Dersin Adı |
BESLENME İLKELERİ VE MENÜ PLANLAMA |
BESLENME İLKELERİ VE MENÜ PLANLAMA |
DÜNYA MUTFAKLARI |
DÜNYA MUTFAKLARI |
Endüstriyel Yiyecek Üretimi - I |
MUTFAK ORGANİZASYONU |
PİŞİRME YÖNTEMLERİ-I |
PİŞİRME YÖNTEMLERİ-I |
SOĞUK MUTFAK |
SOĞUK MUTFAK |
YÖRESEL MUTFAKLAR |
YÖRESEL MUTFAKLAR |
ZİYAFET MUTFAĞI |
ZİYAFET MUTFAĞI |