SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ
besin_hijyeni_ve_teknolojisi Yüksek Lisans - Doktora - Tessiz Yüksek Lisans
Dersin Adı   Gıda Mevzuatı
Dönemi Dersin Kodu Teorik Saat / Uygulama Saati AKTS
1 3254001008 2 / 0 3
Dersin Düzeyi Doktora
Dersin Dili Türkçe
Dersin Veriliş Biçimi Yüz Yüze
Dersin Koordinatörü Prof.Dr. Gürkan UÇAR
Koordinator E-mail gucar selcuk.edu.tr
Öğretim Elemanı
Yardımcı Öğretim Elemanları
Dersin Amacı Gıda ile ilgili yasal düzenlemeler hakkında bilgi vermek
Temel Bilimler Mühendislik Bilimleri Sosyal Bilimler Eğitim Bilimleri Sanat Bilimleri Sağlık Bilimleri Tarım Bilimleri
0 0 0 0 0 100 0
DERS YÖNTEM VE TEKNİKLERİ
teorik
HAFTA DERS İÇERİĞİ KAYNAK
1 Dersin Tanımı, Kaynakların Tanıtımı, Yasal Mevzuata Ulaşma Yolları www.gkgm.gov.tr, Gıda Mevzuatı
2 Kanun mevzuatı Düzenleyiciler ve Görevleri Gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
3 Gıda Mevzuatının İçeriği Gıda mevzuatı
4 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
5 Gıda Hijyeni Yönetmeliğ gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
6 mikrobiyolojik kriterler tebliği gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
7 süt ve süt ürünleri tebliği gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
8 et ve et ürünleri tebliği gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
9 yumurta tebliği gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
10 bal tebliği gıda mevzuatı, www.gkgm.gov.tr
11 Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği www.gkgm.gov.tr, Gıda Mevzuatı
12 Gıda İşletmelerinin Kayıt Ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik www.gkgm.gov.tr, Gıda mevzuatı
13 Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik www.gkgm.gov.tr, Gıda mevzuatı
14 Değiştirilen, Yürürlükten Kaldırılan Ve Uygulanmayacak Hükümler www.gkgm.gov.tr, Gıda mevzuatı
DEĞERLENDİRME SİSTEMİ   Ara Sınav Final
  Sayı Katkı Payı Sayı Katkı Payı  
Yarıyıl İçi Çalışmaları : - -
Devam/Katılım : - -
Uygulamalı Sınav : - -
Derse Özgü Staj : - -
Küçük Sınav : - -
Ödev : - -
Sunum ve Seminer : - -
Projeler : - -
Atölye/Laboratuvar Uygulamaları : - -
Vaka Çalışmaları : - -
Arazi Çalışmaları : - -
Klinik Çalışmaları : - -
Diğer Çalışmaları : - -
Ara Sınav   - -
Final   1 100
AKTS İŞ YÜKÜ TABLOSU   Sayı Süre
Ders Süresi : 14 1
Sınav Dışı Ders Çalışma Süresi : 10 1
Sunum ve Seminer Hazırlama : 2 10
Derse Özgü Staj : - -
Atölye/Laboratuvar Uygulamaları : - -
Arazi Çalışmaları : - -
Vaka Çalışmaları : - -
Projeler : - -
Ödev : 1 20
Küçük Sınavlar : 1 6
Ara Sınav : - -
Final : 1 20
DERSİN AKTS KREDİSİ 3
No DERS ÖĞRENİM ÇIKTISI KATKISI (*)
D.Ö.Ç. 1 Gıda mevzuatının tanımı ve önemini kavrar 3
D.Ö.Ç. 2 Türkiyedeki Gıda Kanunu hakkındaki bilgileri öğrenir 4
D.Ö.Ç. 3 Türkiyedeki Gıda Kanunu hakkındaki bilgileri yorumlar 4
* 1: Zayıf - 2: Orta - 3: İyi - 4: Çok İyi
PROGRAM ÇIKTISI VE DERS ÖĞRENİM ÇIKTISI İLİŞKİ MATRİSİ

DÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15DÖÇ16DÖÇ17DÖÇ18DÖÇ19DÖÇ20
PÇ1
PÇ2
PÇ3
PÇ4
PÇ5
PÇ6
PÇ7
PÇ8
PÇ9
PÇ10
PÇ11
PÇ12
PÇ13
PÇ14
PÇ15
PÇ16
PÇ17
PÇ18
PÇ19
PÇ20